Andere boon, duurdere koffie

05 / 07 / 2018 | Rik Visschedijk

De cappuccino komt uit hetzelfde apparaat, maar is 21 cent duurder, klaagde een UT-medewerker op Twitter. De link is snel gelegd: de catering ging van Sodexo over op Appèl. Accountmanager Bas van Noort van Appèl: 'We gebruiken een andere boon, biologisch en duurzaam. Die kost iets meer.’

Het was een dilemma voor Appèl, zegt Van Noort. ‘Na de zomer is de verbouwing klaar en rollen we ons complete concept uit. Dan gebruiken we geheel nieuwe koffiemachines en hebben we op twee plekken – namelijk de Ravelijn en de Spiegel - een echte barista aan het werk.’

De nieuwe koffieboon gebruikt Appèl nu al en die veroorzaakt de prijsverhoging. ‘Je betaalt maar 1,65 euro voor een kop koffie’, aldus Van Noort. ‘Dat lijkt me heel redelijk.’

Recommended

UT wil in kantines ‘voedselaanbod dat past binnen grenzen planeet’

Het voedselaanbod in de kantines verduurzamen. Dat is het doel van een samenwerking die de UT en cateraar Appèl aangaan met het bedrijf Greendish. Dat verduurzamen gaat niet radicaal, maar in kleine stappen. ‘De kroket verdwijnt niet per definitie.’

UT wants ‘food offering that fits within the limits of the planet’

Making the food offering in the canteens more sustainable. That is the aim of a new collaboration between the UT, caterer Appèl and the company Greendish. Changes will not take place radically, but in small steps. ‘The ‘kroket’ does not disappear by definition.’

Veel UT-horeca blijft ook na 1 juni dicht

Vanaf 1 juni mag de Nederlandse horeca weer open, maar op de campus blijven veel deuren vooralsnog dicht. Bij studentensociëteit de Pakkerij heerst onduidelijkheid. ‘We willen zo snel mogelijk open, maar hebben er weinig invloed op.’

Many of the UT bars and restaurants remain closed after 1 June

From the 1st of June, the Dutch hospitality industry will open its doors again, but on campus many doors will remain closed for the time being. At the Pakkerij there is a lack of clarity. 'We want to open as soon as possible, but have little influence on it.'

The UT has a new caterer: Appèl

The University of Twente has chosen a new catering company. As of the 1st of July 2018, all on-campus catering will be provided by Appèl, which will replace the current food service provider Sodexo.

UT krijgt nieuwe cateraar: Appèl

De UT krijgt een nieuwe cateraar. Vanaf 1 juli 2018 verzorgt Appèl de catering op de campus, en volgt daarmee het huidige Sodexo op.

Protesten om Gaza gaan door in hoger onderwijs

Niet alleen in Amerika demonstreren studenten en medewerkers tegen de oorlog in Gaza. Ook in Nederland klinken protesten aan universiteiten en hogescholen. Tegelijkertijd leven er zorgen over het antisemitisme dat de oorlog opwekt.