Erwin Wonink, manager van Appèl, heeft al langere tijd te maken met langdurig zieken in zijn team. Hierdoor krijgt hij het rooster niet meer rond. ‘Onze kok is helaas uitgevallen. Het liefst blijf je natuurlijk open en wil je de boel niet sluiten, maar we kunnen niet anders.’ Het team draait in de avonduren normaal gesproken met twee á drie mensen.
Deze week en volgende week staan er dus geen pannen op het vuur. ‘In de middag kunnen mensen wel lunch of een warme hap krijgen. We hopen 4 juni volledig te draaien, maar ik houd nog een slag om de arm’, zegt Wonink.
De kantine in de Waaier is de komende tijd open tot 14.00 uur á 15.00 uur. Het Theatercafé in de Vrijhof is wel geopend voor een warme maaltijd.
