Independent journalism at the University of Twente
‘Leuke sfeer! Lekker vrolijk en ik weet zeker dat we hier veel klandizie krijgen. Ik zie er wel wat in.’ Aan het woord is Henk-Jan Oldenhof, eigenaar van de viskraam die vanaf vandaag elke donderdag van tien tot vier uur op de campus staat. Tegenover de supermarkt Coop. ‘Het is een mooie manier om studenten vis aan te bieden. Het is een snelle, gezonde hap’, aldus Oldenhof. ‘En je hebt geen afwas’, valt zijn medewerkster bij. Het aanbod is gevarieerd. Van gebakken vis tot een zoute haring. Zelf is hij gek op gebakken schelvis. ‘Ach, ik lust alles eigenlijk wel. Ik sta al vanaf mijn dertiende te bakken en mee te helpen. Ik heb de zaak van mijn vader overgenomen. We hebben in totaal drie verkoopkramen en we zijn ook te vinden op zaterdag en dinsdag op de Enschedese markt.’
Het leukste vindt hij het contact met mensen. ‘Vis verkopen is gewoon een sociaal gebeuren.’ En die geur? ‘Bij thuiskomst driekwartier onder de douche en goede douche crème gebruiken. Van Rituals, die ruikt lekker’, lacht de visboer.
(Foto:Arjan Reef)
This is the sixth edition of ECIU University Magazine. The ECIU University is a massive joint effort of the ECIU member universities and their regional partners. More than a few hundreds of staff members at the member universities and in the regions are collaborating to making the ECIU University a reality. This magazine showcases several activities of ECIU University and the opportunities to engage with the European University.
