Bier
De Belgen rukken op. Ze zijn ons op steeds meer fronten te slim af. Zelfs voetballend komen ze al verder dan oranje. En dan ook nog dit: de universiteit van Leuven biedt een studie Master in Malting and Brewing aan. Een opleiding tot biertechnoloog zeg maar.
Daar hadden onze vrienden Jacques en Frans natuurlijk zelf ook op kunnen komen. Grolsch-baas Troch en UT-trekker Van Vught zien elkaar tenslotte vaak genoeg in sociëteiten en skyboxen. Maar verder dan een sponsorrelatie hebben de heren het nog niet gebracht. Jammer, want nog leuker dan sponsoren is samen zaken doen natuurlijk. En een beetje ondernemer moet best brood zien in bier.
Grolsch bouwt zijn nieuwe brouwerij op een plek die - net als de campus - eigenlijk te mooi is om te bebouwen. Wil je het schaarse Twentse groen een beetje ontzien, en tegelijk zo veel mogelijk rendement halen uit je geïnvesteerde euro, wat ligt er dan meer voor de hand dan dat brouwers en professoren de handen ineen slaan en - onder het motto 'wat de Belgen kunnen kunnen wij ook' - samen een Twents hightech bierresearchcentrum uit de grond stampen. En het bijbehorende onderzoeksprogramma en curriculum jatten we gewoon van de Belgen, want die hebben tenslotte van ons afgekeken hoe je van Brazilië verliest.
Het onderwijs- en onderzoeksprogramma voor de Belgische bierstudenten bestaat onder meer uit grondstofresearch, fermentatieprocessen, flocculeren en aromavorming. (De raakvlakken met geneeskunde liggen zo te horen voor het oprapen.) En, jawel, ook de 'sensorische kant' van het bierdrinken, oftewel het proeven, zit in het curriculum. Maar de toelatingseisen zijn zwaar: voordat ze aan de masteropleiding mogen beginnen, worden de aspirantstudenten een jaar lang getraind. In dubbelblind chemisch gericht proeven.
Gezondheid!
Vakantie
Vrijdag 28 juni:
Enschedesestraat. Portier. Campus.
Ganzen. Portakabins. Carillon.
Koffie. Kanteling. Herstructurering.
Joop. Huib. Frans.
Reorganisatie. Ontslagen. Broodje bal.
Bonden. Sociaal plan. Vertrekpremie.
Maandag 1 juli tot en met vrijdag 2 augustus:
Enschedesestraat. Glanerbrug. Gronau.
Autobahn. Raststätte. Autobahn.
Raststätte. Autobahn. Raststätte.
Autobahn. Zwitserland. Autobahnvignet.
Autobahn. Tunnel. Autostrada.
Italië.
Zon.
Toscane. Vino. Schaduw.
Pasta. Pizza. Cappuccino.
Verdi. Vieri. Ferrari.
Olijfolie. Fellini. Pino grigio.
Caesar. Pantani. Berlusconi.
Franciscus van Assisi. Leonardo di Caprio.
Perugia. Luisa. Grappa.
Tiramisu. Lasagne. Martini.
Dante. Lollo rosso. Milaan-San Remo.
Tolweg. Tunnel. Zwitserland.
Autobahn. Duitsland. Autobahn.
Raststätte. Autobahn. Raststätte.
Gronau. Glanerburg. Enschedesestraat.
Maandag 5 augustus:
Enschedesestraat. Portier. Campus.
Ganzen. Portakabins. Carillon.
Koffie. Kanteling. Herstructurering.
Joop. Huib. Frans.
Reorganisatie. Ontslagen. Broodje bal.
Bonden. Sociaal plan. Vertrekpremie.
