Cheese heads

11 / 12 / 2006 | Redactie

If you found yourself combining salads, soups, meats and all types of dishes with cheese you will most certainly have become a cheese fanatic like most Dutch people (they eat fifteen kilos of cheese a year per capita). It must have something to do with the fact that Dutch dairy products are one of the strongest points of the agricultural industry and also one of the things the foreigners enjoy eat

If you found yourself combining salads, soups, meats and all types of dishes with cheese you will most certainly have become a cheese fanatic like most Dutch people (they eat fifteen kilos of cheese a year per capita).

It must have something to do with the fact that Dutch dairy products are one of the strongest points of the agricultural industry and also one of the things the foreigners enjoy eating here most.

But do you know what you buy in the market as jong, belegen, oud...? The denominations depend on the ripening phases. Here we provide you with the essential clues to make your choice and be another 'cheese head':

1. Jong (Young) 4 weeks

2. Jong Belegen (Semi-Matured) 8 weeks

3. Belegen (Mature) 4 months

4. Extra Belegen (Extra Mature) 7 months

5. Oud (Aged) 10 months or more

Recommended

Al 4.600 handtekeningen tegen ‘gelijke kansen’ bij hospiteren

In korte tijd staan er al 4.600 handtekeningen onder een petitie tegen ‘gelijke kansen’ bij het hospiteren voor woningen van studentenhuisvester DUWO. Bewoners willen zelf blijven bepalen wie hun nieuwe huisgenoot wordt.

Na censuur verwerven redacties meer onafhankelijkheid

Na censuur in Delft en Eindhoven hebben meerdere universiteitsbladen hun onafhankelijkheid versterkt met een vernieuwd redactiestatuut. ‘Iets wat je nooit nodig hoopt te hebben, maar er wel moet zijn.’

Videoteam bekroond met Educational Support Spotlight award

Het videoteam van de dienst LISA valt met de Educational Support Spotlight award in de prijzen. Donderdagmiddag kreeg Koen Hak – teamleider van het videoteam – de award en het certificaat namens Young Academy Twente overhandigd.

Spinoza- en Stevinpremies toegekend: ‘Mooiste cadeau voor wetenschapper’

Onderzoeksfinancier NWO heeft de hoogste onderscheidingen in de Nederlandse wetenschap toegekend: twee Spinozapremies en twee Stevinpremies. De winnaars krijgen ieder 1,5 miljoen euro. ‘Een enorme erkenning.’