Tussen het groen verscholen staan haar computer en telefoon waarmee ze reeds negen jaar scholingscursussen en congressen organiseert voor het Dinkelinstituut. Spijker is tevreden met haar werk: 'Het is afwisselend omdat we ook veel cursussen aan buitenlandse gasten geven. Zo was hier laatst een groep docenten van de universiteit van Tadzjikistan te gast. Dat was prachtig, die liepen bij het ontbijt al met wodka rond.'
Naast groene vingers en organisatietalent heeft Spijker ook verhuisexpertise. 'Het OC verhuisde regelmatig. Eerst zaten we in het KCT-gebouw, eind vorig jaar zijn we naar de Vrijhof gekomen en ik geloof dat we straks weer door mogen schuiven. O, ja we hebben ook nog een tijd in de Hallen gezeten.' Spijker, die onder haar bureau nog een onuitgepakte doos heeft staan, vindt het niet erg. 'Met verhuizen kun je eens wat wegdoen, dan hou je lekker ruimte over op je kamer.' Voor nog een plantje misschien?
