Frank Dekker doet de 'pr en bewustwording' van de Happietaria. Hij is vierdejaars student Civiele Techniek en lid van de Vereniging van Gereformeerde Studenten Twente (VGST). 'Al zes jaar lang huisvesten we dit tijdelijke restaurant in een ijssalon in de Lipperkerkstraat. Dat staat nu op de nominatielijst voor sloop. Een ander onderkomen is er nog niet', vertelt Dekker. 'En dat zou het einde kunnen betekenen van de Enschedese Happietaria.'
Vanavond de opening van de zesde, en misschien wel laatste, Happietaria. Wordt het bijzonder?
'Kinderen zullen met tromgeroffel, op eigengemaakte trommels, vanaf het Van Heekplein richting de Lipperkerkstraat marcheren. Voor de groepen 7 en 8 van een basisschool heb ik een les verzorgd over de derde wereld en uitgelegd wat Happietaria inhoudt. Aangekomen bij het restaurant zal een wethouder officieel het startschot geven voor drie weken happen voor een goed doel.'
En wat is dat goede doel?
'De opbrengst gaat dit jaar naar gehandicapte kinderen in Thailand. Naar die kinderen is eigenlijk geen omkijken, omdat met in boeddhistische landen gelooft dat gehandicapten in hun vorige leven slecht hebben geleefd. Het ingezamelde geld gaat daarom naar de Christian Care Foundation for Children with Disabilities, dat werkt aan de positieverbetering van deze gehandicapte kinderen.'
Met welk doel doe jij dit vrijwilligerswerk? Je studie zal de komende weken wel op een laag pitje staan.
'Ik ga gewoon mijn idealen achterna, want ik vind dat we ons moeten inzetten voor mensen die het minder hebben. Vanuit mijn functie pr en bewustwording probeer ik mensen aan het denken te zetten. Via de Happietaria bereik je veel mensen, zowel de gasten als de medewerkers. Veel achterstand loop ik qua studie niet op, het meeste werk voor mij is al achter de rug.'
Het lijkt wel missiewerk.
'Haha, zo kun je het wel een beetje zien. Persoonlijk vind ik mijn pr-taak ook erg leuk vanwege de contacten die ik leg en de presentaties die ik moet geven. Daar leer je toch van.'
Hoeveel gasten verwachten jullie de komende weken?
'Ongeveer vijftig per dag. De eerste dagen loopt het vaak nog niet storm, maar dat verandert snel. We hebben dan ook 150 vrijwilligers die de boel moeten runnen. Er is een fantastische gepensioneerde kok, die de helft van de dagen het werk op zich neemt. Voor acht dagen moeten we nog iemand achter het fornuis hebben. Dusse...als je iemand weet?'
Happietaria Enschede is gevestigd aan de Lipperkerkstraat 25 en is geopend vanaf vandaag tot en met 16 december. Op zondagen is het restaurant gesloten. De menu's variëren tussen de zes en zeven euro. Voor meer informatie: www.happietaria.nl/enschede/ Reserveren vooreen maaltijd is gewenst: 053-4316576.
