Zaterdagmarkt
Een geur van vis en zweet hangt elke zaterdag boven het Enschedese Van Heekplein. Drommen mensen schuifelen - nee, glijden - over de vette tegels, langs de lekkerbek-etende Duitsers. Het is een hele toer om de andere kant van de markt te bereiken. Is het visgedeelte plus aanpalende hamburgercluster gepasseerd, dan komt het groenten- en fruitvak. Nederlands is hier de voertaal. Huisvrouwen vullen met uitpuilende tassen de nauwe paden. En dan, dan komen de eieren. Eén kraampje op de hele markt is van onder tot boven volgepakt met louter eieren. Rijen en dozen vol, in alle soorten en maten. En ook nog eens hele verse exemplaren. En lekkerder dan die in de supermarkt. Het is erg verleidelijk om er een paar mee te nemen voor het zondagse ontbijt. Of voor een strakke uitsmijter. Maar hoe krijg je die kwetsbare materie zonder brokken de markt af? Goeie vraag.
