Catering in het rood door tegenvallers
UT-Catering gaat de beoogde bezuinigingsdoelstelling van 360.000 euro niet halen.
Ontslagen onder het vaste personeel sluit hoofd Catering Bart Dirne uit. Maar de organisatie moet platter, de kosten naar beneden, de kwaliteit omhoog en het studentenrestaurant misschien wel dicht, in het weekend.
`Het moment nadert waarop dat soort keuzes gemaakt moeten worden,' stelt Dirne vast.
`We hebben alles
