Info
Na de psychologische aspecten van eten tijdens de eerste lezing in de cyclus 'Eet smakelijk' staan op 16 oktober staan de gevaren en misverstanden over voedsel centraal. Prof. dr. Aalt Bast, hoogleraar farmacologie en toxicologie aan de Universiteit van Maastricht, zal ons 'gezonde' eetgedrag kritisch onder de loep nemen. De consument denkt namelijk dat hij met het eten van biologische producten zijn gezondheid bevorderd. Is dat echt het geval? Of wordt hier een ideologie verkocht, vraagt Bast zich af. Ook de verkoop van voedingssupplementen neemt toe: vitaminenpillen, anti-oxidanten en mineralen moeten ouderdoms- en welvaartsziekten voorkomen. Miljoenen worden er aan gespendeerd. Brengen deze pillen echt gezondheid of is hier sprake van slimme marketing? Dinsdag 16 oktober, 19.30 uur, Vrijhof/Amphitheater, gratis.