Catering bindt strijd aan met concurrentie
UT-Catering gaat de confrontatie aan met externe cateraars. Volgend jaar laat de dienst zichzelf vergelijken met een aantal concurrenten, waarbij ook een eventuele verzelfstandiging wordt bekeken. Maar Catering ziet de cruciale test, die door het Facilitair Bedrijf wordt uitgevoerd, met vertrouwen tegemoet: 'De UT is het beste af met een eigen, interne cateraar. Wij hoeven geen 8 procent winst te maken.'
