Twitteren over voedselrisico’s

Van de EHEC-bacterie had nog niemand gehoord toen psychologiestudente Elsemieke Hillen (26) de interviews uitwerkte van haar bacheloronderzoek naar de perceptie van voedselrisico’s en voedselcrises. Jammer, want ze wilde weten welke rol social media kunnen spelen in de informatievoorziening over die risico’s. Vorige week studeerde ze hierop af. Juist bij de EHEC-uitbraak was het volgens haar nuttig geweest Twitter in te zetten. Wat heb je precies onderzocht? ‘Ik heb uitgezocht wat mensen beschouwen als voedselcrises en voedselrisico’s en welk vertrouwen ze stellen in verschillende informatiebronnen, in het bijzonder de social media. Dat heb ik gedaan aan de hand van bestaande interviews van eind 2010 uit een Europees project. De respondenten noemden een voedselcrisis een tekort aan eten of water. In de zomer zou bijna iedereen naar de EHEC-crisis verwijzen, maar daarvan had niemand eind 2010 gehoord. Een enkeling noemde wel het Chinese schandaal rondom melamine in melk van een paar jaar geleden. Als het over voedselrisico’s ging, spraken mensen vooral van bederf en een ongezond eetpatroon: veel snacks, weinig fruit.’ En hoeveel vertrouwen hebben we in social media als informatiebron voor voedselrisico’s? ‘De meeste mensen geven aan dat ze het journaal en de krant het meest vertrouwen. Bij social media hebben ze nog wel twijfels. Niet iedereen wordt ermee bereikt en niet alle vormen zijn geschikt. Facebook en Hyves zijn er vooral voor de gezelligheid. Mensen kunnen zich niet voorstellen dat dat een bron van informatie kan zijn als het gaat om voedselrisico’s. Twitter wordt geschikter geacht.’ Vindt men Twitter betrouwbaar genoeg? ‘Wel als de informatie van de overheid komt, minder als het van voedselproducenten of bedrijven afkomstig is.’ Wanneer en hoe zou je Twitter inzetten? ‘Social media zullen een steeds groter rol gaan spelen in de manier waarop we communiceren. De overheid moet daarop inspelen. Bijvoorbeeld door een twitter-account te openen over voedselveiligheid en –risico’s. Ik denk dat ik dat wel zou volgen. Bij de EHEC-crisis was veel onduidelijk over de bron van besmetting en wat je wel en niet kon eten. Dat ging een eigen leven leiden. De overheid kan op de discussie inspelen.’ Elsemieke Hillen: ‘Ik zou een twitter-account van de overheid over voedselveiligheid wel volgen.’ Foto: Arjan Reef

Campus gedicht

Abrahams droom (High tech, human touch) Een onderdeel van het hart dat voelbare warmte beweegt, of soms een fantoom de ruimte laat. Een contactlens breidt uit onzichtbaar als kunstmatige intelligentie - een fiets voor het brein. Iedere dag de versmelting met techniek van een hogere orde, intussen gewend aan verandering, sneller iedere dag. Het verlangen naar weer nieuw leven, verkregen door meervoudige menselijke aanraking, is ouder nu. Abraham lacht niet langer, hij droomt zonder gêne in de tegenwoordige tijd van de daadkracht der dingen. Dat hij het ene mes van hogerhand zal heffen, het vlees niet snijdt, water doet vloeien, de rots wel splijt. Egbert van Hattem, campusdichter.

‘Een kijkoperatie? Ik ben geen dokter’

Gebruik je die laser ook bij laser quest? Heb je oogballen? Mag ik ook zo’n pak aan? Nieuwsgierigheid alom tijdens de tweede dag van de tentoonstelling Experiment in het Bos. Ruim 120 leerlingen uit groep acht van het basisonderwijs namen dinsdag een kijkje in de domes op de campus. De expositie duurt nog tot en met 23 september. In totaal brengen 3200 scholieren een bezoekje aan de UT.

‘Ze wisten bijna overal wel antwoord op’

Van onze speciale verslaggeefster

'De kick van twee centimeter boven het asfalt’

Studentenkartvereniging A La Kart bestaat dertig jaar en viert dat volgende week, donderdag 15 september, met een lustrumfeest op de Kartbaan in Oldenzaal. Dan zal ook de ‘trots’ van de vereniging gepresenteerd worden: drie gloednieuwe karts. Bovenal hoopt de voorzitter van A La Kart, Sven Gijsberts, dat deze aanwinsten ook nieuwe leden gaan trekken. ‘Meer meiden en meer studenten van sociale studies zou leuk zijn.’

Tilburgse hoogleraar vervalste data

Een hoogleraar cognitieve psychologie van de Universiteit van Tilburg is met onmiddellijke ingang op non-actief gezet. Voor zijn publicaties zou hij data hebben vervalst. Â

Zuid-Hollandse studenten positief over samenwerking

De studentleden van de universiteitsraden van Leiden, Rotterdam en Delft steunen de samenwerkingsplannen van hun instellingen. Dat schrijven ze op de website van de Studentengroepering Leiden.

Nederlandse kenniseconomie stijgt op ranglijst

Nederland is opnieuw gestegen op de lijst van meest concurrerende economieën ter wereld: we zijn Japan voorbij en staan nu nummer zeven. Vorig jaar ging Nederland ook al twee plaatsen omhoog.

‘Zwart gat na bestuursjaar bestaat niet’

Zonneauto 21Connect heelhuids aangekomen in Darwin

Sharper profile crucial for UT

For decades, the UT has been known as a forerunner in entrepreneurship, according to president of the Social Economic Council (SER) Alexander Rinnooy Kan, who was guest speaker at the opening of the academic year on Monday afternoon at the music center in Enschede. ‘Put your leadership role in entrepreneurship forward,’ he stated. ‘The best universities in the coming years will count money and count blessings. And do it in that exact order.’

Domes onder water door gesprongen leiding